COUTEAU ANDRE & MICHEL BRAS

59.00 €

la forme du manche en stamina marron d’une épaisseur de 15 cm assure au couteau posé un parfait équilibre sur la table. Il permet à la lame, insérée dans la partie supérieure de la courbe, de rester en suspens, tout en améliorant la prise en main et en accentuant légèrement l’effet naturel de levier.
-la surface et le dessin large et régulier de la lame (un acier inoxydable Z40C13) dont le tranchant à la fois bien effilé et bien biseauté sur le fil favorise la précision.
Destiné en premier lieu au Roquefort, le nouveau couteau à fromage signé Michel et André Bras / Forge de Laguiole, se révèle être le tranchant idéal pour tous les types de pâtes friables ou molles. Couper un pain de Roquefort ou ouvrir le Gorgonzola, sans abîmer la texture devient un jeu d’enfant même entre les mains des plus novices

COUTEAU A BEURRE BURE

52.50 €

Couteau à beurre buré, manche pointe de corne noire, forge de laguiole, livré avec un étui en "Blode" (tissu des tuniques traditionnelles aveyronnaises).

Evasé à sa base comme letronc d'un arbre, disposant d'une embase formée d'un support circulaire en inox, ce couteau à la fois simple et singulier, réussit le prodige de livrer une interprétation moderne de matériaux traditionnels.
Ce modèle a remporté le "Prix Gourmet" au salon IWA de Nuremberg (Allemagne) en 2008.